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Euclides da Cunha, BRASIL
quinta-feira, 19 de setembro de 2019
Euclidense
Doces e Sobremesas

Pudim de morango com creme

Ingredientes

3 xícaras (chá) de morango
4 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha (48g)
1/2 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de chantily pronto
Óleo para untar

Creme

3 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente

Modo de preparo

No liquidificador, bata rapidamente o morango e reserve.
Em uma tigela polvilhe a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Coloque no liquidificador e bata com o açúcar, o creme de leite e a essência de baunilha por 2 minutos.
Transfira para uma tigela e misture com o chantily e os morangos reservados.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada com óleo e leve à geladeira por 4 horas.
Na batedeira, bata as gemas com a essência e o açúcar até dobrar de volume.
Aos poucos adicione o leite quente e bata por mais 10 minutos.
Sirva o pudim regado com o creme.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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